1、三鲜水饺：三鲜水饺是哈尔滨特色小吃之一，也是哈尔滨的传统名吃。饺子由中华民族发明，中华民族传统美食之一。哈尔滨三鲜饺子把饺子发扬光大，传遍中国。其中，范记独一处、老都一处、同记独一处、曲家馆等等比较出名。
2、炖菜：炖菜是东北三省十分具备特点的特色美食，制作的原材料挑选是有差别的，有的人喜爱猪肉炖粉条或是牛肉炖土豆，也有鲶鱼炖茄子或是是牛肉炖酸菜，类型非常多。
3、烤冷面：烤冷面绝对称得上是哈尔滨的特色小吃美食，撒上香菜、葱花、芝麻等各种配料，再配上酱汁，好吃到停不下来。
4、锅包肉：锅包肉是哈尔滨的名菜，创始于光绪年间，曾经为了招待外宾而改进的一道酸甜可口的菜肴，锅包肉的颜色金黄，香味扑鼻。如今的东北菜馆都会有招牌菜，很多菜馆也将锅包肉定为招牌菜，用料的不同，也会导致锅包肉的味道有些出入，但锅包肉本身的风味却从未改变。
5、红肠：哈尔滨红肠是哈尔滨最经典特色美食之一，在哈尔滨及外地人眼中红肠已经成为哈尔滨食品的代表。其成品香肠糯嫩，鲜美可口，与香肠相比，显得不油腻而易嚼，带有异国风味。
6、大列巴：大列巴源于俄罗斯，现在也成为了哈尔滨的特色小吃美食。这种大面包呈圆形，具有十分传统的欧洲风味。刚出炉的大列巴外皮焦脆，内瓤松软，味道芳香，既好吃又耐储存，吃起来也相当的方便。