安徽淮北地区主要的戏曲艺术有淮北梆子戏、泗州戏、淮北花鼓戏、淮北琴书等。
1、淮北梆子戏
淮北梆子戏，原名“沙河调”或“沙河梆子”，当地人俗称“高梆”。淮北梆子在声腔上属梆子腔系，主要流行在皖北、豫东和苏北的一些地区。鼎盛时几乎县县都有专业剧团。淮北梆子戏的唱腔具有高昂、粗犷、奔放、感染力强的特点，有二百多种曲牌。
2、泗州戏
泗州戏原称“拉魂腔”，源于苏北鲁南地区，传入淮北已有二百多年的历史。泗洲戏的唱腔具有加快、爽朗、委婉的特色。由于它的唱腔优美动人，因而具有强烈的艺术魅力，深受淮北地区人民的喜爱。泗洲戏的传统大戏约有80多出，传统小戏和折子戏约有60个左右。其中，很受到群众欢迎的传统剧目有《三蜷寒桥》《杨八姐救兄》《拾棉花》《走娘家》《打千棒》等，这也是有代表性的剧目。
3、淮北花鼓
戏淮北花鼓戏是在安徽淮北地区民间歌舞的基础上发展起来的剧种。因发源于淮北地区，在表演时男角上场背花鼓，乐队伴奏时也以“花鼓”为主乐，因此叫“淮北花鼓戏”。经安徽省政府批准，淮北花鼓戏和淮北大鼓于2007年被列入“第一批省级非物质文化遗产名录”。
4、 淮北琴书
淮北琴书是地方曲艺的大曲种之一，它是以说唱为主的曲艺形式，流行为苏西、豫东、皖北、鲁西南一带。淮北琴书的音乐曲牌有《大八板》《小五板》《垛子板》《慢板》《快板》《喜调子》《哀调子》等曲牌。其中，淮北琴书的曲牌《八大板》曲调鲜明，高低起伏，变化无穷，特别是坠胡伴奏，充分显示出它的特点。