黄金果猕猴桃营养价值 食用猕猴桃的最佳时间与禁忌
黄金果猕猴桃营养价值
食物功效
果形一般为椭圆状，早期外观呈绿褐色，成熟后呈红褐色，表皮覆盖浓密绒毛，果肉可食用，其内是呈亮绿色的果肉和一排黑色或者红色的种子。因猕猴喜食，故名猕猴桃;亦有说法是因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名，是一种品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美的水果。
猕猴桃的质地柔软，口感酸甜。味道被描述为草莓、香蕉、菠萝三者的混合。猕猴桃除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物，以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外，还含有丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪。
功效：
猕猴桃可以作为一种饮料治疗坏血病。它含有的维生素C有助于降低血液中的胆固醇水平，起到扩张血管和降低血压的作用。它还加强心脏肌肉。定期喝一茶匙猕猴桃粉加上适量的温水制成的饮料，可以帮助稳定血液中胆固醇的水平。
猕猴桃具有抗糖尿病的潜力。它含有铬，有治疗糖尿病的药用价值。它刺激孤立组细胞分泌胰岛素，因此，可以降低糖尿病患者的血糖。其粉末与苦瓜粉混合，可以调节血糖水平。经常摄入甜，酸，辣和油腻的食品会给身体造成酸性。此外，深夜吃东西，喝咖啡或茶可以触发酸度条件。无论身体出现什么与酸性有关的问题，如胃灼热，或胃酸倒流，都可以把猕猴桃做为一种很好的解酸剂。它还可以治疗腹泻和痢疾。一杯猕猴桃果汁或粉末可以减少肠胃不适。
由于其含有丰富的营养物质，因此可以提高总蛋白质水平。在餐后喝一杯猕猴桃粉制成的饮料，可以解决胃虚弱问题。猕猴桃可以有效治疗呼吸问题，还可以改善您的视力。它与蜂蜜结合使用可以有效提高视力。此外，它还是一种强大的抗氧化剂，可以消除皱纹和细纹。但如果皮肤有损伤或过敏，在使用猕猴桃前应该首先咨询医生。
猕猴桃的功效还包括提升免疫功能，治疗肝脏疾病，消化不良，贫血，泌尿系统问题，呼吸系统疾病，脑疾病等。它还增加红血球生产，加强牙齿和指甲。应该记住的是，健康均衡的饮食，每日摄入大量的水，在加上使用猕猴桃可以治愈很多健康问题。
优质猕猴桃的挑选
食物功效
1、果皮颜色。在挑选的时候，我们应当挑选果皮颜色略深的那种黄褐色、带有光泽的猕猴桃，这是日照充足的表现，口感会更甜。同时观察果皮上的毛，以不容易脱落为最好。
2、果肉颜色。如果有条件的话，掰开一个猕猴桃看看果肉，果肉为浓绿色的维生素含量会更高;果肉颜色越浅，维生素含量就越少。
3、比大小
猕猴桃并不是越大，就会越甜越好的。因此我们在挑选上不要只挑选大个的，其实猕猴桃果实中等偏小的在口味上和营养上与大型果实并没有差别。
生活小贴士：不要购买体型异常大的猕猴桃。
4、看硬度
用手将果实全身细致地轻轻摸一遍，要选择摸上去质地较硬的猕猴桃。如果发现猕猴桃整体已经变软或局部有软点的，都尽可能不要选。如果选了，回家后要赶紧吃掉。因为果实开始变软后，就不耐存储了，会很容易坏掉。此外，还要注意猕猴桃的表面是否完整，有没有凹陷的情况，是否有弹性。
5、观察整体
应选择那些整体体型饱满、无伤无病的、透出隐约绿色的猕猴桃。表皮毛刺的多少，会因品种而异，一般无关紧要。猕猴桃要挑接蒂处是嫩绿色的，这种猕猴桃更新鲜，颜色在接蒂处周围是深色的也更甜。
6、闻香气
完全成熟的猕猴桃，摸上去质地较软(真正熟的弥猴桃整个果实都很软)，闻上去有香气。如果摸上去果实质地硬，无香气，则说明果实还没有成熟。如果感觉到果实已经很软，有点发胀，有异味，则说明果实已经过熟或腐烂了。
食用猕猴桃的最佳时间
1、饭后两个小时左右
吃猕猴桃的最佳时间是饭后两个小时左右，这时候吃猕猴桃不仅可以减少饥饿感，还能促进消化，帮助吸收营养，也不会对胃造成伤害。
2、8月份后吃最新鲜
猕猴桃正常种植情况下在5~6月份开花，果实在8~10月份之间成熟，这段时间的猕猴桃最为新鲜，营养流失最小，因此，猕猴桃最好是在每年的8月后食用。
3、吃完烧烤吃猕猴桃
烧烤极易在体内发生硝化反应，产生致癌物质，而猕猴桃可以抑制硝化反应的发生，减少致癌物质产生，所以吃完烧烤后可以吃猕猴桃。
猕猴桃食用禁忌
猕猴桃+牛奶：影响消化吸收，出现腹胀、腹痛、腹泻
猕猴桃+黄瓜：会破坏维生素C
猕猴桃+牛奶：会引起腹胀、腹痛、腹泻
猕猴桃+动物内脏：会破坏维生素C
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