白菜洗净切块，生姜切块，香葱切段，辣椒切段，锅中加食用油，烧热后，下生姜块和辣椒段炒香，再加葱段炒匀，倒白菜炒匀，淋上香醋，加入食盐炒匀，大火爆炒2分钟，加鸡精调味，出锅即可。
酸辣白菜怎么做好吃
食材：
白菜1棵，香葱2根，辣椒4个，生姜2片，食盐1茶匙，香醋1小勺，鸡精少许
酸辣白菜的做法：
1.白菜洗净切块。
2.生姜切成块，香葱切段，辣椒切段。
3.锅中加入适量食用油，烧热后，下生姜块和辣椒段，炒出香味。
4.再加入葱段炒匀，倒入白菜翻炒均匀。
5.淋上香醋1勺，加入食盐少许，翻炒均匀。
6.大火爆炒2分钟，加鸡精调味，出锅即可。
小窍门
白菜可以娃娃菜，也可以选择普通大白菜，根据自己喜好选择即可。
白菜帮水分比较多，可以平刀片开，这样白菜更容易入味。