1、把青芒放进米桶里，大米周围会有会乙烯产生，让大米用高温和乙烯将其捂熟。2、把成熟苹果、香蕉、青芒果密封到一个袋子中，放到干燥的环境下2到3天就成熟了。3、把青芒用塑料袋、盒子密封装好，放在温度较高的地方，比如、太阳下、火炉、暖气附近，利用温度较高的地方捂熟。
普通的未熟大青芒，不宜直接食用，因为未成熟青芒中含有大量的鞣酸和致敏物质，食用容易导致嘴麻和过敏，所以食用时要注意。若买了生的，可用催熟方法将其催熟。
青芒在催熟以后，虽然吃起来口感会更加的好吃，但是存放起来就不是特别的容易，买了青芒以后再催熟的时候，也不要一下子全部催熟，不然的话就不容易存放了，在催熟的时候，可以适当的慢慢的催熟。
青芒为漆树科植物芒果的成熟果实。原产于热带地区，有的为鸡蛋形，也有圆形、肾形、心形；皮色有多种：浅绿色、黄色、深红色；青芒果果肉为黄色，含膳食纤维，味道酸甜不一，有香气，汁水多而果核大。青芒果集热带水果精华于一身，被誉为“热带水果之王”。