安康可以带走的特产有旬阳荷包杏、金钱橘、石泉五香豆腐干、富硒茶、陕青茶、八仙云雾茶、白河木瓜、平利绞股蓝、安康丝绸、宁陕香菇、宁陕天麻、安康蚕丝。
安康特产一：旬阳荷包杏
旬阳荷包杏是陕西安康的特色水果，据相关记载，距今已经有着两百多年的栽培历史了。旬阳有着特殊的地理环境，光照充足，水资源充沛，土壤肥沃，非常适合杏树的生长，所产出的荷包杏色泽鲜丽，果皮薄，果肉鲜橙色，果肉酸甜适度。
安康特产二：石泉五香豆腐干
石泉五香豆腐干是陕西安康的特色小吃，有着非常悠久的历史，起源于清朝道光年间，石泉五香豆腐干是以清泉水做成豆腐，再加上丁香、三奈、草果、良姜、八角等多种香料加工而成。所制作出来的豆腐干色泽呈淡黄色或赤褐色，质地细腻，可直接食用，也可用油炸，食之咸淡适宜，清香可口。
安康特产三：富硒茶
富硒茶是中国陕西省南部的特产，中国地理标志产品，产区位于汉江上游，大巴山北麓，夏无酷暑、冬无严寒、降雨适中，气候宜人。境内产销茶叶历史悠久，且天然富硒区，所产茶叶硒元素含量高，具有特种保健功效。