爆炒羊肉的做法
步骤1
准备食材：羊肉200克、油适量、小葱30克、白芝麻1茶匙、盐1茶匙、料酒1茶匙、孜然10克、姜1块、小米辣10克。
步骤2
羊肉洗净切片。
步骤3
小葱切段。
步骤4
姜切片。
步骤5
小米辣切圈。
步骤6
首先碗中倒入羊肉、料酒拌匀，腌制10分钟。
步骤7
然后起锅倒油，油热放入姜片爆香。
步骤8
接着倒入羊肉翻炒至断生，盛出备用。
步骤9
接下来起锅倒油，油热加入葱段煸炒出香味。
步骤10
再倒入羊肉、盐、小米辣、孜然，大火翻炒3分钟。
步骤11
最后撒上白芝麻即可。