1、看瓜痕：蜜瓜上有密密麻麻的痕迹，疤痕越老瓜越甜。有的瓜上的痕迹有裂缝，特别丑，说明这个瓜又甜又好吃。2、闻味道：成熟的瓜都有淡淡的瓜香，没香味或香味若有若无，说明这种瓜还没熟好。3、按压法：把手放在瓜上往下按，如果瓜身坚实微软，说明瓜熟得正好。如果瓜身坚硬，说明瓜还没熟好。
蜜瓜属葫芦科蜜瓜属多年生藤本。瓜形为圆球形、扁圆球形或椭圆形，表皮光滑或有裂纹，皮金黄或青绿色，肉脆汁多，味极甜，兼有梨、苹果、香蕉和蜜桃等水果浓香味。西州蜜瓜除了水分和蛋白质的含量低于西瓜外，其他营养成分均不少于西瓜，且芳香物质、矿物质、糖分和维生素C的含量都明显高于西瓜。蜜瓜在常温通风条件下可保存5-7天，切开后建议放在5-8度的环境中进行存储，因长时间放在冰箱中容易冻坏、冻伤，所以切开后请尽快食用。