盎司是一种英制的计量单位，它既可以用作黄金的重量单位，也可以是是度量液体的容量单位。1金衡盎司=31.1034768克，也就是说1盎司黄金等于31.1034768克。
盎司的换算其实并没有唯一的标准，根据称量的对象不同，一盎司所代表的重量也相应的会发生一定变化。盎司作为重量单位分常衡和金衡制两种，其中金衡盎司就是在对黄金进行称重式所使用的标准。其中1金衡盎司=1.0971428常衡盎司=31.1034807克。
由于各国黄金市场交易的习惯、规则以及所在地计量单位等不同，世界各国黄金交易的计量单位也有所不同。国际黄金市场上比较常用的黄金交易的计量单位主要有香港黄金市场的司马两、我国内地市场上的市制单位——斤和两、日本黄金市场的日本两、南亚地区的拖拉等。
最早是饮用不同的酒，选用不同的酒杯，杯的容量是最为重要的，历史上用盎司(英语是Ounce，简写成oz)作为酒的液量单位。英美单位制都有这一单位，略有不同，如英制1盎司为28.41ml;美制1盎司为29.57ml。16盎司折合1品脱(美制)。国际单位制，用毫升数表示酒具的容量。30ml代替原先为1盎司的容量。