每100克肥瘦生羊肉含胆固醇92mg，每100克肥瘦生牛肉含胆固醇84mg，每100克肥瘦生猪肉含胆固醇80mg，这个含量在动物性食物中并不算高，因为猪脑每100克含胆固醇2571mg，鸡蛋黄每100克含胆固醇1510mg，全鸡蛋每100克含胆固醇585mg，每100克鸡肝含356mg，每100克羊肝含349mg，每100克猪肝含288mg，每100克对虾含193mg。现在正值冬天，羊肉性温，能带给人体许多热量，所含钙质、铁质，也远远高于牛肉、猪肉。中医认为，羊肉能助元阳、补精血、治肺虚、除劳损，是一种绝好的滋补强壮食品，适当吃点还是有好处的。根据居民膳食宝塔的建议，每天不宜超过75克。
