一.沸腾是指液体受热超过其饱和温度时,在液体内部和表面同时发生剧烈汽化的现象,液体沸腾的温度叫沸点,不同液体的沸点不同,即使同一液体,它的沸点也要随外界的大气压强的改变而改变;
二.水沸腾时的两个特点:
1、水的沸腾是一种剧烈的汽化现象,大量气泡上升、变大到水面破裂,里面的水蒸气散发到空气中;
2、在沸腾过程中,虽然继续对水加热,但只能使水不断地变成水蒸气,温度保持不变,且水汽化放出大量的热量;
三.水沸腾的条件:
1、达到沸点;
2、继续吸热。
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